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  • 행복한 빵집을 꿈꾸는 ‘바누아투’…청주 명품 베이커리 카페로 호평
    관리자 2020-08-26 조회수:736 추천:0
    행복한 빵집을 꿈꾸는 ‘바누아투’…청주 명품 베이커리 카페로 호평
    기사입력 2020.08.07.
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    원가가 50%이상 비싼 밀가루를 쓰고 마가린보다 4배이상 비싼 버터를 사용해서 빵을 만드는 이상한(?) 베이커리 카페. 청주의 바누아투제과점이다....
  • 유기농 베이커리 WASGAU
    관리자 2020-03-20 조회수:884 추천:1
    독일의 유명 식품마트 브랜드인 WASGAU 베이커리에서는 비쇼WIESHEU 오븐으로 매일 140가지의 맛있는 베이커리와 제과제품을 만듭니다.
    WASGAU 베이커리의 생산 현장에는 총 11 명의 마스터 베이커 및 제과뿐만 아니라 20 명의 순회 베이커 및 제과를 포함하여 총 120 명의 직원이 근무하고 있습니다. WASGAU 매장의 서비스 카운터에서 고객에게 다양한 요청에 맞는 베이커리를 제공 할 수 있도록 매일 신선한 베이킹이 하루에 도 여러 차례 이루어집니다. 베이킹 오븐은 독일 비쇼 제품중에 디바스(dibas) 컨벡션오븐과 ...
  • 노홍철 베이커리 [홍철책빵]
    관리자 2020-02-13 조회수:1170 추천:1
    단 것을 너~무 좋아하는 홍철씨~
    이번에는 너무 좋아해서, 자기 혼자 맛있는 빵을 먹으려고, 만들었다는 홍철책빵 베이커리.
    그 홍철책빵에서 사용하는 베이커리머신은 "브로젠" 입니다!!!
    브로젠 데크오븐과 브로젠 도우컨디셔너를 메인으로 사용하고 있으며,...
  • 레드브릿지 두 번째 기사
    관리자 2020-01-08 조회수:1114 추천:0
    레드브릿지, 파주에 자연주의 베이커리 카페 오픈
    - 레드브릿지 “파주의 명소로 자리매김 기대”
    [디지털데일리 박기록기자] 자연주의 베이커리 카페를 지향하는 레드브릿지(대표 김민경)가 파주 마장호수 출렁다리에 문을 열었다.
    400평의 넓은 매장에 파주 마장호수의 풍경이 그림처럼 한 눈에 들어오는 이 베이커리카페는 레드브릿지의 총괄 쉐프인 문홍남 이사가 2016년부터 기획해 4년여만에 오픈했다. 문홍남 총괄쉐프는 과거 서울의 일류 호텔 베이커리에서 18년간 근무했으며 2004년 국제요리대회 단체전......
  • 레드브릿지
    관리자 2020-01-06 조회수:1101 추천:3
    요즈음 핫 플레이스로 뜨고 있는 파주 마장호수 출렁다리에 자연주의 베이커리카페 레드브릿지(대표 김민경)가 문을 열었다. ‘자연을 사랑하는 사람들이 만들고 먹는 공간’을 컨셉으로 400평의 넉넉한 매장에 마장호수의 풍경을 한눈에 담을 수 있는 천혜의 위치가 인상적인 레드브릿지는 총괄 쉐프인 문홍남이사가 2016년부터 기획하여 무려 4년여의 노력 끝에 이뤄낸 결과물이다. 마장호수의 경치를 보자마자 이곳에 자연을 사랑하는 사람들과 함께 할 수 있는 베이커리카페를 만들어 보고 싶었다는 그의 자연주의 컨셉은 주위의 경치...
  • 김덕규베이커리
    관리자 2020-01-06 조회수:1183 추천:2
    김덕규과자점이 11월 경남양산에 베이커리카페 브랜드 ‘김덕규베이커리’를 론칭하였다.
    대한민국제과 명장인 김덕규대표는 올해 초부터 기존의 김덕규제과점과 차별화된 베이커리 카페 론칭을 계획하고 기존의 커피라인부터 베이커리 제품 컨셉까지 차별화하여 지난 11월 양산의 라피에스타에 오픈하였다.
    이번에 론칭한 매장은 고객의 요구에 부응하여 베이커리와 카페의 조화를 컨셉으로 매장이름도 ‘김덕규베이커리’로 기존과는 차별화하였는데, 양산에 오픈한 베이커리 매장은 일반적인 소규모 베이커리카페와 다르게...
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