발효기
독일오븐을 수입하는 전문회사가 제조하는 국산 발효기
노즐분사식으로 분사되는 풍부한 습도는 도우생지에 적절한 습을 공급해주고, 온도와 습도셋팅은 사용자 중심으로 쉽게 사용할 수 있게 되어 있습니다. 브로젠 발효기는 빠른 가습과 온도상승이 되며, 고온발효로 인한 반죽 훼손 방지와 도우생지(dough)가 마르지 않는 순환구조로 되어 있습니다.(Air Circulation System)
제품 특징
사용이 편리한 직관적인 컨트롤러
빠른 가습과 빠른 발효온도 구현
대용량 순환팬 장착
LED 내부 조명
노즐 분사식 스팀발생
자동 급수장치
디지털 컨트롤러 제품 스펙
| 모델명 | BRO-P40 | BRO-P20 | BRO-P402 |
| 용량 | 일체형 40매 | 일체형 20매 | 양문형 40매 |
| 제품 외관 사이즈 | 715 x 1030 x 1840 | 515 x 830 x 1840 | 1020 x 830 x 1840 |
| 전기용량 (220V,1P) | 1.6 kW | 1 kW | 2 kW |
| 온도/습도 | max. 40℃ / 90% | ||
| 컨트롤러 | 디지털 컨트롤러 | ||
| 급수/배수관 | 필요함 | ||
편리한 컨트롤러 시안성과 가독성이 뛰어나고, 조작/변경이 편리한 디지털컨트롤러가 장착되어 있습니다. 
위생적인 스테인리스 내부 부식없는 스테인리스 소재를 사용하여 위생적이고 안전하게 제품을 발효시킬 수 있습니다. 
견고한 도어 샤프트 자주 여닫는 도어시스템은 견고하고 안전하게 제작되어 있습니다. 
LED 내부조명 수명이 길고, 효율이 좋은 LED 조명을 사용합니다. 
순환 시스템 (Air Circulation System) 도우(dough)생지에 냉기와 습이 직접 닿지 않게 에어순환구조로 되어 있어서 생지의 수분증발을 방지합니다. 
훼손이 적은 도어가스켓 유럽식 도어가스켓 소재를 사용하여 루버가 녹거나, 훼손되는 것이 적습니다. 울산 태화강 베이커리카페 .
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