발효기
독일오븐을 수입하는 회사가 국내에서 제조하는 발효기
노즐분사식으로 분사되는 풍부한 습도는 도우생지에 적절한 습을 공급해주고, 온도와 습도셋팅은 사용자 중심으로 쉽게 사용할 수 있게 되어 있습니다. 브로젠 발효기는 빠른 가습과 온도상승이 되며, 고온발효로 인한 반죽 훼손 방지와 도우생지(dough)가 마르지 않는 순환구조로 되어 있습니다.(Air Circulation System)
제품 특징
사용이 편리한 직관적인 컨트롤러
빠른 가습과 빠른 발효온도 구현
대용량 순환팬 장착
LED 내부 조명
노즐 분사식 스팀발생
자동 급수장치
제품 스펙
모델명 | BRO-P40 | BRO-P20 | BRO-P402 |
용량 | 일체형 40매 | 일체형 20매 | 양문형 40매 |
제품 외관 사이즈 | 715 x 1030 x 1840 | 515 x 830 x 1840 | 1020 x 830 x 1840 |
전기용량 (220V,1P) | 1.6 kW | 1 kW | 2 kW |
온도/습도 | max. 40℃ / 90% | ||
컨트롤러 | 디지털 컨트롤러 | ||
급수/배수관 | 필요함 |